👨‍🍳 Cannelés Gourmands au Chorizo et à la Tomme de Brebis

Envie d’un apéritif original qui sort de l’ordinaire ? Ces cannelés salés au chorizo et à la tomme de brebis sont une explosion de saveurs dans chaque bouchée. Avec leur texture croustillante à l’extérieur et fondante à l’intérieur, ils feront le bonheur de vos invités lors d’un apéritif ou d’un buffet. Faciles à préparer et pleins de caractère, ils deviendront vite vos incontournables pour les moments gourmands. 🍷✨

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Voici une idée originale et gourmande pour vos apéritifs ou buffets : des cannelés salés au chorizo et à la tomme de brebis. Le contraste entre le piquant du chorizo et la douceur du fromage apporte une touche savoureuse et irrésistible.

• Author: Hannah

Ingredients

70 g de chorizo, coupé en petits dés

80 g de tomme de brebis, râpée ou en petits morceaux

25 cl de lait

50 g de farine

2 œufs

Beurre, pour la cuisson et les moules

Sel et poivre, au goût

Beurre, pour la cuisson et les moules

Sel et poivre, au goût

Instructions

Préparation

Préchauffez le four :

Préchauffez votre four à 200°C (thermostat 6-7). Préparez le chorizo :

Coupez le chorizo en petits dés.

Chauffez le lait :

Dans une casserole, faites chauffer le lait avec une noix de beurre à feu doux jusqu’à ce que le beurre soit fondu. Retirez du feu et laissez tiédir.

Préparez la base :

Dans un bol, battez les œufs. Incorporez progressivement le mélange lait-beurre tout en remuant.

Ajoutez une pincée de sel et du poivre. Intégrez la farine en fouettant pour éviter les grumeaux.

 Ajoutez les ingrédients gourmands :

Ajoutez les dés de chorizo et la tomme de brebis. Mélangez bien pour répartir uniformément les ingrédients.

Remplissez les moules :

Beurrez légèrement des moules à cannelés et remplissez-les aux trois quarts avec la préparation.

Cuisez les cannelés :

Enfournez pour 20 à 25 minutes, jusqu’à ce que les cannelés soient bien dorés et légèrement gonflés.

Servez :

Laissez tiédir quelques minutes avant de démouler. Servez tièdes ou à température ambiante pour un maximum de saveurs.

Idée de présentation : Accompagnez vos cannelés d’une salade verte ou d’un dip à base de yaourt et d’herbes fraîches pour un apéritif complet.

Conclusion

Ces cannelés salés au chorizo et à la tomme de brebis sont bien plus qu’un simple apéritif : ce sont de véritables bouchées de plaisir à partager. Que vous les serviez tièdes avec une salade ou en accompagnement d’un verre de vin, ils promettent de régaler vos convives. N’attendez plus pour les essayer et apporter une touche de gourmandise et d’originalité à votre table ! 🍴❤️